擋板式油煙過濾器是管理商業(yè)廚房油脂和調(diào)節(jié)排氣通風(fēng)的第一步。如果安裝正確，它們可以安全地保護排氣口，防止火焰或易燃碎片進入管道，并捕獲油脂蒸氣和顆粒，防止它們在通風(fēng)系統(tǒng)中積聚。這些過濾器有多種尺寸和尺寸，可由優(yōu)質(zhì)不銹鋼、鍍鋅鋼或鋁制成。這些標準過濾器可以焊接或鉚接，而一些專用過濾器可以采用不同的構(gòu)造，以安全有效地滿足其特定目的。

基本運行原理

當您在爐子上或使用其他方法做飯時，煙霧、蒸汽和油脂會釋放到空氣中。過濾器的聯(lián)鎖擋板通過同時迫使空氣沿兩個不同的方向流動，使空氣穿過精心布置的垂直葉片，使油脂自然向下流到外殼內(nèi)指定的收集盤中，從而對空氣進行消毒。

安全和消防要求

這可以防止重大火災(zāi)隱患，是美國國家消防協(xié)會 (NFPA)、國際消防規(guī)范 (IFC) 和保險公司的要求，并得到衛(wèi)生檢查員和消防的嚴格執(zhí)行。根據(jù)最新的消防規(guī)范，網(wǎng)罩過濾器不再被接受或允許，因此請務(wù)必為您的廚房找到合適尺寸和材料的擋板油脂過濾器，以符合當前標準。

如果您的廚房因其光澤和反光飾面而被顧客可見，那么不銹鋼過濾器通常是其美觀的最佳選擇。它們還提供最大程度的防腐蝕和防銹保護。還提供鍍鋅選項，并且根據(jù)廚房的體積和用途，也可以考慮重量更輕且更便宜的鋁制過濾器。在這三種選擇中，不銹鋼會更昂貴，但它們的耐用性和持久能力可以幫助您節(jié)省未來的更換成本。

安裝和降低損耗

板式油煙過濾器應(yīng)安裝在排氣裝置上，且它們之間沒有間隙或空間，以防止油脂和碎屑通過。讓專業(yè)人員測試您的系統(tǒng)并正確調(diào)整設(shè)置，以避免將排氣扇調(diào)得太高。這也是為了防止您的過濾器被吸進引擎蓋中。

雖然擋板式油煙過濾器最重要的功能是防止火災(zāi)并遵守火災(zāi)、健康和安全規(guī)范，但它們還可以通過減輕電機的壓力來降低公用事業(yè)成本、廚房清潔度和排氣系統(tǒng)本身。它還可以保持空氣得到適當?shù)倪^濾和消毒，從而使廚房更涼爽，呼吸環(huán)境更健康。此外，它還可以消除積聚的氣味，避免廚房散發(fā)出陳舊的氣味。

清潔與維護事項

這些過濾器可以通過用熱水、肥皂和非研磨性的擦洗劑或海綿手洗來輕松清潔，也可以使用肥皂或非腐蝕性清潔劑放入洗碗機或浸泡槽中。強烈建議定期清潔，以防止堆積可能引發(fā)火災(zāi)并防止侵蝕。清潔時間表應(yīng)根據(jù)廚房的使用量確定，可能需要每周甚至每天進行一次。

在日常清潔過程中，檢查發(fā)動機罩過濾器是否有任何腐蝕、變形、凹痕或孔洞，以確保不需要更換。避免使用漂白劑和刺激性化學(xué)品可以延長過濾器的使用壽命并防止這些損壞。

您可以測量您的引擎蓋并根據(jù)您的尺寸和需求訂購必要的過濾器，或者尋求專業(yè)人士的幫助以確保效率、安全性和法規(guī)合規(guī)性。雖然它們是一項投資并且需要維護，但高質(zhì)量的擋板式油煙過濾器應(yīng)該是重中之重，并且應(yīng)該盡快安裝，以滿足檢查人員的要求，符合規(guī)范，并為您的廚房員工和顧客提供一個安全衛(wèi)生的環(huán)境。